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痛风患者饮食一周食谱
发布时间:2019-01-17 15:34 浏览数:

  痛风患者饮食一周食谱
 


  对于一位痛风患者的家属来说,不论是妻子还是母亲,对患者的饮食照顾都是一件非常头疼的事情:吃好的,怕引发疼痛,吃的不好,又怕营养不良。

  看了下面的痛风患者饮食一周食谱,您就不用再犯愁了。您要做的就是准备充足的食材,用心烹饪。

  一、饮食治疗目标

  高尿酸血症及痛风患者进行饮食治疗主要有三个目标:

  三个目标

  饮食治疗目的

  目标一

  减少外源性嘌呤成分的摄入,以减少尿酸的来源,尽快终止急性发作症状,控制急性痛风性关节炎

  目标二

  限制过度饮酒

  目标三

  控制体重达到正常范围

  二、无症状高尿酸血症期的饮食六原则

  六原则

  目标

  理由

  原则一

  限制热量

  多数痛风患者喜欢高热量、高脂肪及高蛋白饮食,这就容易导致营养过剩、热量摄取过多。因此,必须控制每日所需的热量,均衡各种营养成分的摄取。

  原则二

  维持理想体重:防止超重、肥胖

  痛风患者常常营养过剩,体重增加,这与高尿酸有明显的相关性。定期测体重,可作为衡量营养状态的指标。常用的标准体重计算公式及判断肥胖的方法见“痛风合并肥胖饮食原则”。

  原则三

  限制嘌呤的摄入

  高尿酸血症期要限制嘌呤的摄入,限制嘌呤含量高的食物,自由选择嘌呤含量低的食物,适当选用嘌呤含量中等的食物。

  原则四

  平衡营养素的摄入

  碳水化合物摄取量占所需总热量的 55%~60% 。

  A、在选择上不宜选粗粮,应选用细粮,因为粗粮嘌呤含量较细粮高。

  B、不吃果糖,因为果糖中热量高, 1g 果糖所提供的热量为 16.7Kj ( 4kcal )。

  C、每日摄取脂肪量应小于 50g ,占总热量的 25%~30% 。

  D、蛋白质摄入量应小于正常人,每日每千克体重摄入量为 0.8~ 1.0g 。嘌呤多存在于蛋白质食物中。

  因此,在选择蛋白质食物时,要选用不含或少含嘌呤的食物,诸如奶类、鸡蛋及植物蛋白,但需注意植物蛋白中黄豆、扁豆也含不少嘌呤。

  原则五

  养成多饮水的习惯

  晚上睡前、晨起、运动后、出汗后、洗澡后均要喝一杯水。每日摄入水分 2000~3000ml ,可稀释血中尿酸浓度,并促进肾脏排泄尿酸。

  原则六

  尽可能少喝酒,努力戒酒

  A、人体为了分解进入体内的大量乙醇,必须消耗能量,结果产生大量尿酸。

  B、酒中的乙醇代谢使血中乳酸水平增高,阻碍了肾脏对尿酸的排泄,合血尿酸升高,引起关节炎急性发作。

  C、一般认为,啤酒度数低,饮用很安全,却不知啤酒内含有大量的嘌呤而且热量很高,易诱发痛风。

  因此,痛风急性期要禁酒,慢性期、间歇期要努力戒酒,如果非喝不可,应控制饮酒量,慢慢喝,不可一口气喝光。

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